Для консервирования таким способом лучше всего подходят помидоры сорта “сливки”.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
- помидоры – 2 кг;
- сахар – 5 ст. л.;
- соль – 1,5 ст. л.;
- уксус 9% – 6 ст. л.;
- чеснок – пять-шесть зубчиков;
- хрен – два-три листа;
- сушеный укроп.
Приготовление
- Выложить на дно банки укроп, хрен, смородину, добавить чеснок. Уложить помидоры, сверху еще немного зелени и пару зубчиков чеснока.
- Трижды залить помидоры кипятком. В третий раз – уже с добавлением специй и уксуса. Закрутить крышками, укутать, пока банки не остынут.