Звичайна ложка меду в чаї може не лише покращити смак напою, а й допомогти полегшити кашель, заспокоїти подразнене горло та збагатити раціон антиоксидантами. Фахівці назвали п’ять потенційних переваг такого поєднання, але попередили, що мед підходить не всім і навіть натуральний продукт потрібно вживати помірно.
Чай із медом давно вважають одним із найпопулярніших домашніх напоїв під час застуди. Його цінують за приємний смак, зігрівальні властивості та здатність тимчасово полегшувати неприємні відчуття в горлі.
Проте користь меду не обмежується його заспокійливим впливом. У складі цього продукту є природні сполуки, які можуть підтримувати окремі захисні механізми організму.
Перша перевага — додаткові антиоксиданти. Мед містить флавоноїди та фенольні кислоти, які допомагають захищати клітини від окиснювального стресу.
Окиснювальний стрес пов’язаний із процесами старіння, запаленням і розвитком деяких хронічних захворювань. Антиоксиданти беруть участь у нейтралізації речовин, які можуть пошкоджувати клітини організму.
Окремі дослідження свідчать, що додавання меду здатне підвищувати антиоксидантну активність чаю. Водночас результат залежить від сорту меду та виду напою.
Одна ложка меду не забезпечує великої кількості антиоксидантів і не може сама собою суттєво вплинути на здоров’я. Проте вона може стати додатковим джерелом корисних сполук у збалансованому раціоні.
Друга перевага — можливість використовувати мед замість звичайного білого цукру. Завдяки більш вираженому солодкому смаку для підсолоджування напою його іноді потрібно менше.
На відміну від рафінованого цукру, мед також містить невелику кількість мінералів і вітамінів. Зокрема, у його складі є калій, кальцій, магній, цинк і деякі вітаміни групи B.
Однак концентрація цих речовин досить низька. Тому мед не можна вважати повноцінним джерелом вітамінів і мінералів, навіть якщо регулярно додавати його до чаю.
Третя потенційна перевага пов’язана з рівнем цукру в крові. Глікемічний індекс меду зазвичай нижчий, ніж у білого цукру, тому в окремих випадках він може спричиняти більш поступове підвищення концентрації глюкози.
Проте це не означає, що мед безпечний у необмеженій кількості. Він також містить цукри й здатний підвищувати рівень глюкози в крові.
Особливо уважними до його кількості мають бути люди з цукровим діабетом або інсулінорезистентністю. Для них заміна звичайного цукру медом не скасовує необхідності контролювати споживання вуглеводів.
Четверта перевага — наявність природних речовин з антимікробними властивостями. У меді містяться перекис водню, антиоксиданти та рослинні сполуки, здатні пригнічувати ріст деяких мікроорганізмів.
Особливо виражену антимікробну активність має мед манука. Водночас звичайний мед також містить біологічно активні компоненти, хоча їхня кількість і властивості можуть відрізнятися.
При цьому чай із медом не є заміною ліків від бактеріальних або інших інфекцій. Наявність антимікробних сполук у продукті не означає, що напій здатний самостійно вилікувати інфекційне захворювання.
П’ята перевага стосується кашлю та подразнення горла. Теплий чай із медом може тимчасово полегшувати неприємні симптоми застуди та зменшувати дискомфорт під час ковтання.
Мед має заспокійливі властивості, завдяки яким його часто використовують для полегшення незначного кашлю. Поєднання з теплим напоєм також може бути приємним для подразненого горла.
Однак такий засіб впливає переважно на окремі симптоми, а не на причину захворювання. Тому чай із медом не замінює необхідного лікування.
Попри потенційні переваги, мед підходить не всім. Найважливіше обмеження стосується маленьких дітей, яким цей продукт може становити серйозну небезпеку.
Дітям віком до одного року мед категорично не можна давати через ризик дитячого ботулізму. Це рідкісне, але небезпечне захворювання, пов’язане з потраплянням до організму спор бактерій.
Людям із діабетом також потрібно контролювати кількість меду в раціоні. Навіть натуральний мед впливає на рівень глюкози та враховується в загальному споживанні цукрів.
Окремої уваги потребують готові медові продукти, які продаються в магазинах. Деякі з них можуть містити додаткові підсолоджувачі й ароматизатори, тому перед купівлею варто перевіряти склад на упаковці.
Мед добре поєднується з різними видами чаю та трав’яних напоїв. Його можна додавати до ромашкового, імбирного, зеленого, м’ятного або лимонного чаю.
Водночас фахівці рекомендують не зловживати навіть натуральними підсолоджувачами. Невеликої кількості меду достатньо, щоб надати чаю приємного солодкого смаку без надмірного збільшення споживання цукру.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover
